Lutte contre la malnutrition : le Burkina dispose désormais des données nationales sur le statut de ses populations en micronutriments

Le Burkina Faso dispose désormais des données nationales sur le statut de ses populations en micronutriments. En effet, l’état nutritionnel des enfants de moins de cinq ans et des femmes en âge de procréer est suivie chaque année à travers une Enquête nutritionnelle nationale selon la méthodologie Smart. Cependant, cette enquête ne permet pas de disposer de donner sur les carences en micronutriments. Aussi, il n’existe pas de données récentes permettant de faire une situation réelle des carences en micronutriment. En réponse à cette problématique, le ministère de la Santé et de l’Hygiène publique avec l’appui financier de la Fondation Bill et Melinda Gates et l’appui technique du CDC, à travers la Direction de la nutrition et l’ONG Davycas International, a réalisé une Enquête Nationale sur les Micronutriments au Burkina Faso en 2020. Les résultats de cette enquête ont été rendu publique ce 13 juin 2024.

L’Enquête nationale sur les micronutriments au Burkina Faso (ENMBF) visant à renforcer la surveillance nutritionnelle avait pour but de faire l’état des lieux sur les carences en micronutriments pour évaluer l’état des micronutriments de certaines populations vulnérables et les indicateurs clés du processus du programme pour les programmes actuels et futurs à grande échelle spécifiques à la nutrition au Burkina. Elle a mis l’accent sur la collecte d’indicateurs pour éclairer les interventions d’enrichissement des aliments industriels et pour comprendre les causes de l’anémie chez les enfants et les femmes non enceintes. Les résultats du programme seront utilisés pour améliorer la base de connaissances sur l’état des micronutriments des populations vulnérables afin d’éclairer l’évaluation du programme, la responsabilisation et les rapports mondiaux.

Au total, 1247 enfants de 6 à 59 mois ont participé à l’enquête, avec un taux de réponse de 87%. Au moins un enfant sur quatre a eu de la fièvre (26%) ou de la toux (27%) au cours des deux semaines précédant l’enquête. La diarrhée a été rapportée chez 13% des enfants. L’évaluation des échantillons de selles a montré une prévalence de 26% pour l’infection à Helicobacter pylori et de 4% pour les helminthes transmissibles par le sol (HTS). La prévalence du paludisme (10%). La prévalence du retard de croissance chez les enfants de 6 à 59 mois (21%), celle de l’insuffisance pondérale et de l’émaciation était respectivement de 16% et de 10%. La prévalence de l’anémie évaluée par une faible concentration d’hémoglobine était de 41% ; avec une anémie légère à 25%, une anémie modérée à 16% et une anémie sévère à 0,3%. La carence en fer mesurée par une teneur en ferritine sérique basse et corrigée pour l’inflammation (39%) et l’anémie ferriprive évaluée par une faible teneur en hémoglobine et une faible teneur en ferritine sérique (22%). La carence en vitamine A, mesurée par une faible teneur en rétinol sérique et corrigée pour l’inflammation (50%) ; la carence en zinc, mesurée par une faible teneur en zinc sérique et corrigée pour l’inflammation (13%). Au total, 2% des enfants présentaient une carence en folate dans les globules rouges ; 2% présentaient une carence en folate sérique et 20% étaient exposés à un risque de carence en folate sérique. La carence en vitamine B12 mesurée par une faible teneur en vitamine B12 sérique (12%) et la déplétion en vitamine B12 (19%) ; 6% des enfants souffraient d’un déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase et 1% d’une bêta-thalassémie ; 8% présentaient un trait drépanocytaire, tandis que 18% présentaient un trait d’hémoglobine C.

Au total, 689 adolescents âgés de 10 à 19 ans ont participé à l’enquête. Un peu plus d’un adolescent sur quatre (27%) a satisfait à l’exigence de diversité alimentaire minimale. La consommation de suppléments de fer et/ou d’acide folique, de suppléments de vitamine A, de suppléments de zinc ou de suppléments de micronutriments multiples était très faible (moins de 1% dans chaque cas) et environ 2% ont consommé de l’argile ou de la terre. Environ un adolescent sur six a déclaré avoir eu de la fièvre (17%) ou de la toux (18%) tandis que la prévalence de la diarrhée était de 6%. La prévalence du paludisme, évaluée à l’aide d’un test rapide (RTK) sur du sang total était de 15%. La prévalence du retard de croissance (18%) tandis que celle de la maigreur était de 13%, celles du surpoids et de l’obésité étaient respectivement de 4% et de 2%. La prévalence de l’anémie évaluée par une faible concentration d’hémoglobine ajustée pour le tabagisme était de 30% ; l’anémie légère (22%) ; l’anémie modérée (8%) et l’anémie sévère (0,7%). La carence en fer mesurée par une faible teneur en ferritine sérique et corrigée pour l’inflammation à l’aide de la méthode BRINDA (20%) ; l’anémie ferriprive évaluée par une faible teneur en hémoglobine et une faible teneur en ferritine sérique (10%) ; la carence en vitamine A, mesurée par une faible teneur en rétinol sérique et corrigée pour l’inflammation à l’aide de la méthode BRINDA (36%).

Au total, 724 filles âgées de 10 à 19 ans ont participé à l’enquête. Un peu plus d’une adolescente sur quatre (26%) a satisfait à l’exigence de diversité alimentaire minimale ; environ une fille sur deux a consommé de la viande de volaille et du poisson (50%) et des légumes à feuilles vert foncé (59%), tandis que 17% ont consommé d’autres fruits et légumes riches en vitamine A et 6% ont consommé des œufs. La consommation de lait et de produits laitiers était de 11%. Bien que deux filles sur trois (65%) aient déclaré consommer d’autres légumes, seules 8% ont consommé d’autres fruits. La consommation de condiments et d’assaisonnements était relativement courante (69%). La consommation de thé (avec ou sans sucre) a été rapporté par 18% des adolescentes, tandis que 48% ont déclaré avoir consommé des boissons sucrées et 19% des aliments sucrés. L’alcool de fabrication artisanale a été consommé par 5% des adolescentes. La consommation d’huile de palme rouge était faible (environ 1%) ; 32% des adolescentes ont consommé d’autres huiles végétales et 9% d’autres graisses telles que le beurre, le beurre de karité ou le saindoux. La consommation d’aliments préparés à la maison avec des ingrédients alimentaires fortifiables a été rapportée pour le sel, à l’exception du sel gemme (93%), la farine de blé (3%), l’huile végétale (83%) et le bouillon (73%). La consommation de suppléments de fer et/ou d’acide folique, de suppléments de vitamine A, de suppléments de zinc ou de suppléments de micronutriments multiples était très faible (moins de 1% dans chaque cas) ; environ 13% des filles ont consommé de l’argile ou de la terre ; environ une adolescente sur cinq a déclaré avoir eu de la fièvre (20%) ou de la toux (20%), tandis que la prévalence de la diarrhée au cours de cette période était de 7% ; la prévalence du paludisme, évaluée à l’aide d’un kit de test rapide (RTK) et de sang total était de 13% ; la prévalence du retard de croissance était de 10%, tandis que celle de la maigreur était de 7% et celle du surpoids et de l’obésité étaient respectivement de 9% et de 1%. La prévalence de l’anémie évaluée par une faible concentration d’hémoglobine chez les adolescentes non enceintes était de 29% ; l’anémie légère chez les adolescentes non enceintes à 20% ; l’anémie modérée chez les adolescentes non enceintes à 8% et l’anémie sévère à 0,5% ; la carence en fer mesurée par une faible teneur en ferritine sérique et corrigée pour l’inflammation à l’aide de la méthode BRINDA était de 24% ; l’anémie ferriprive évaluée par une faible teneur en hémoglobine chez les adolescentes non enceintes et une faible teneur en ferritine sérique était de 12% ; la carence en vitamine A, mesurée par une faible teneur en rétinol sérique et corrigée pour l’inflammation à l’aide de la méthode BRINDA était de 25%.

Au total, 1671 femmes non enceintes de 15 à 49 ans ont participé à l’enquête. Un peu plus d’une femme non enceinte sur quatre (27%) a satisfait à l’exigence de diversité alimentaire minimale ; plus de la moitié des femmes non enceintes ont consommé de la viande, de la volaille et du poisson (56%) et des légumes à feuilles vert foncé (59%), tandis que 15% ont consommé d’autres fruits et légumes riches en vitamine A et 6% ont consommé des œufs ; la consommation de lait et de produits laitiers était de 11%. Bien que deux femmes non enceintes sur trois (69%) aient déclaré consommer d’autres légumes, seules 6% ont consommé d’autres fruits. La consommation de condiments et d’assaisonnements était relativement courante (70%) ; la consommation de thé (avec ou sans sucre) a été rapportée par 28% des femmes non enceintes, tandis que 50% ont rapporté avoir consommé des boissons sucrées et 13% d’autres aliments sucrés ; l’alcool de fabrication artisanale a été consommé par 8% des femmes ; la consommation d’huile de palme rouge était faible (environ 2%). Les autres huiles végétales étaient consommées par 32% des femmes non enceintes et 9% ont consommé d’autres matières grasses telles que le beurre, le beurre de karité ou le saindoux.

Pour les femmes enceintes, 25% ont satisfait à l’exigence de diversité alimentaire minimale ; plus de la moitié ont consommé de la viande, de la volaille et du poisson (52%) et des légumes à feuilles vert foncé (57%), tandis que 18% ont consommé d’autres fruits et légumes riches en vitamine A et 10% des œufs ; la consommation de lait et de produits laitiers était de 11%. Bien que deux femmes enceintes sur trois (64%) aient déclaré avoir consommé d’autres légumes, seules 6% d’entres elles ont consommé d’autres fruits. Environ la moitié des femmes enceintes (8%) ont consommé des condiments et des assaisonnements ; la consommation de thé (avec ou sans sucre) a été rapportée par 24%, tandis que 4% ont déclaré avoir consommé des boissons sucrées et 10% d’autres aliments sucrés ; l’alcool de fabrication artisanale a été consommée par 7% des femmes enceintes ; la consommation d’huile de palme rouge était de 5% ; les autres huiles végétales ont été consommées par 27% et 9% ont consommé d’autres matières grasses telles que le beurre, le beurre de karité ou le saindoux ; la majorité des femmes enceintes (94%) ont consommé des aliments préparés à la maison avec du sel acheté (à l’exception du sel gemme), et la plupart ont également consommé des aliments préparés à la maison avec de l’huile végétale achetée (84%) ou du bouillon (74%) ; seulement 3% ont consommé des aliments préparés à la maison avec de la farine de blé achetée ; la majorité des femmes enceintes (92%) ont consommé des aliments préparés à la maison avec du sel acheté (sauf du sel gemme) et la plupart ont également consommé des aliments préparés à la maison avec de l’huile végétale achetée (80%) ou du bouillon (72%) ; seulement 2% des femmes enceintes ont consommé des aliments préparés à la maison avec de la farine de blé achetée.