Période de carême : quelques conseils pour rester en bonne santé avec ce changement climatique
Débuté le mercredi des cendres derniers, le carême catholique au lendemain du mardi gras, se poursuit et ce, pendant 40 jours. Débuté au mois de février cette année, c’est un temps liturgique de dévotion à Dieu dans le christianisme. Le carême est associé à une alternance de jours de jeûne complet et de jours d’abstinence selon la foi chrétienne. Ls fidèles musulmans observeront la même pénitence dans le mois d’avril prochain sur la période de 29 voir 30 jours. Avec le changement climatique et son corolaire de d’effets secondaires, il sied d’observer certains comportements alimentaires pour éviter des complications dû à la malnutrition. D’où quelques conseils du Dr Ousmane Ouédraogo, nutritionniste, enseignant-chercheur en nutrition humaine à l’Université Joseph Ki-Zerbo, président de la Société de nutrition du Burkina.
Le jeune consiste à s’abstenir de manger, de boire, de fumer etc. durant la journée. Si quelqu’un n’est pas sûr de son état de santé, il est recommandé de faire une consultation avant de se lancer. Cette chaleur complique davantage le jeûne par l’accentuation de la perte d’eau due à la sudation. Afin de rester en bonne santé durant ce mois, il est primordial d’adopter une alimentation variée et équilibrée.
Le repas du matin doit être résistant
Le repas du matin est capital, car il doit nous permettre de tenir durant au moins 12h sans qu’il n’y ait d’hypo ou d’hyperglycémie et de déshydratation. Il faut privilégier les repas à base des aliments dont la digestion est lente comme les céréales (riz, tô, gnon, pâtes, etc.), les légumineuses (haricot, poids de terre, lentilles, etc.) et un peu de viande ou de lait. Il est recommandé de consommer des fruits et légumes, pour leur apport en vitamines. Eviter les aliments à sources de calories vides qui présentent très peu de valeur nutritive.
La déshydratation peut être accentuée aussi par le café et le thé, et les aliments trop salés.
La rupture du jeûne
En plus de boire de l’eau, il est mieux de rompre le jeûne par des fruits (dates, mangues, orange, etc.) et/ou de la salade/crudité accompagnée d’une bouillie à base de céréales complètes ou une soupe (légumes et poisson). Ces aliments aident à normaliser une hypoglycémie potentielle et apporter de l’énergie tout en hydratant l’organisme. Deux à trois heures plus tard, il faut prendre un repas consistant à base de céréales (riz, tô, gnon, pâtes, etc.), ou de légumineuses (haricot, poids de terre, lentilles, etc.) et un peu de poisson. Il faut boire au moins 2 à 3 litres d’eau entre la rupture et le moment de se coucher. On doit manger lentement et bien mâcher la nourriture avant d’avaler. Il faut attendre 2 à 3 heures avant de dormir après avoir mangé.
Rupture, comme rattrapage
Les excès de prise alimentaire sont à bannir, car c’est écrit dans le coran de ne pas céder à l’excès de consommation alimentaire. Il faut savoir prendre son temps, mangé doucement et normalement, pour que l’estomac ne soit pas surchargé ou bourré. L’excès de consommation alimentaire peut entrainer l’indigestion, l’insomnie, les maux de ventre, le surpoids, etc.
